Σοκολατένια μπισκότα
με το σοκολατούχο γαλατούι μας

Υλικά:

- 200 γρ. Αχναγάλ σοκολατούχο γαλατούι

- 100 γρ. βούτυρο

- 200 γρ. ζάχαρη

- 1 αυγό

- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

- 250 γρ. αλεύρι

- 50 γρ. κακάο

- 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

- 1/4 κ.γ. αλάτι

- 100 γρ. κουβερτούρα γάλακτος σε σταγόνες

​

Μέθοδος:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C και τοποθετήστε λαδόκολλα σε ένα ταψί.

2. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, λιώστε το γαλατούι και το βούτυρο, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τη ζάχαρη, το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να γίνουν αφράτα.

4. Σε ένα δεύτερο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

5. Συνδυάστε τα υγρά και το μίγμα με το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

6. Προσθέστε την κουβερτούρα γάλακτος σε σταγόνες και ανακατέψτε ξανά.

7. Σχηματίστε μικρές μπαλίτσες από το μείγμα και τοποθετήστε τις στο ταψί με αρκετή απόσταση μεταξύ τους.

8. Ψήστε τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10-12 λεπτά, μέχρι να γίνουν αφράτα και να σταθεροποιηθούν.

9. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα απομακρύνετε από το ταψί.

10. Απολαύστε τα σοκολατένια μπισκότα με το γαλατούι ζεστό ή κρύο!